Трюфельный торт
Предварительная цена
Ключ
шоколад
Время готовки
2 ч 30 мин
Количество порций
8-10 порций
Сложность приготовления
легко
Кухня
английская
Вегетарианское
ово-лакто
Ингредиенты
- 8 средних яиц
- мука – 200 г
- 25 г какао-порошка
- 400 г темного шоколада
- 1 ст. л. апельсинового ликера
- 1,2 л сливок жирностью 33%
- 225 г сахарной пудры
- цедра 4 апельсинов
Пошаговый рецепт приготовления
Разогреть духовку до 180˚С. Яйца взбить с сахаром. Просеять муку и какао-порошок, смешать с яичной массой. Полученную смесь распределить по дну формы. Выпекать в духовке 15 мин. Довести до кипения 400 мл сливок вместе с цедрой и ликером. Взбить с шоколадом. Дать остыть. Взбить оставшиеся сливки, смешать с шоколадной смесью. Вылить эту смесь на выпеченный корж. Поместить в холодильник на 3–4 ч. Совет:Для украшения просто взбейте 275 мл жирных сливок с щепоткой семян ванили и десертной ложкой сахарной пудры. Поместите полученную смесь в кондитерский шприц и выдавите 8–10 завитушек из крема по краю торта. Посыпьте торт натертым шоколадом, а каждую завитушку украсьте крупно натертой апельсиновой цедрой.
