Пирог с нектаринами и взбитыми сливками
Предварительная цена
Ключ
сливки
Время готовки
1 ч
Количество порций
10
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
ово-лакто
Технология
Выпекание
Повод
Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Полдник, Романтический ужин, Фуршет
Устройство
духовка
Ингредиенты
- 700 г мелких нектаринов
- 400 г муки
- 1 яйцо
- 150 г сливочного масла
- 130 мл молока
- 3 ст. л. сахара
- 20 г сухих дрожжей
- соль, коричневый сахар
- 1 яйцо для смазывания
- 300 мл сливок для взбивания
- 1–2 ст. л. сахарной пудры
- 1 лайм
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Для теста: подогрейте молоко до 38–40 °С, добавьте сахар и дрожжи. Размешайте и оставьте на 15 мин. Растопите и остудите масло.
Шаг 2
Влейте в масло дрожжи и посолите. Всыпьте муку порциями, непрерывно размешивая. Тесто не должно быть твердым.
Шаг 3
Нектарины разрежьте на 8–10 частей, удаляя косточки. Посыпьте коричневым сахаром.
Шаг 4
Отделите примерно четверть теста. Остальное раскатайте и выложите в форму. На тесто красиво кругами выложите нектарины.
Шаг 5
Из отложенного теста раскатайте полоски, чуть надсеките их,растяните и закрепите на пироге решеткой. Смажьте взбитымяйцом. Выпекайте в духовке при 180 °С 30 мин.
Шаг 6
Взбейте очень холодные сливки в стойкую пену. Добавьте пудру, сок и цедру лайма, перемешайте.Подавайте пирог теплым со сливками.
Смотрите также:
