Варенье из клубники с грецкими орехами
Предварительная цена
Ключ
орехи
Время подготовки
12 ч
Время готовки
1 ч
Количество порций
около 1 л
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
строго
Технология
Замораживание, Консервирование
Повод
Встреча с друзьями, Завтрак, Ланч, Полдник
Устройство
духовка
Ингредиенты
- 500 г клубники
- 300 г сахара
- 200 г грецких орехов
- 100 мл коньяка
- звездочка бадьяна
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Вымыть клубнику под проточной водой.
Шаг 2
Удалить чашелистики.
Шаг 3
Разделить каждую ягоду на 4 части.
Шаг 4
Засыпать подготовленные ягоды сахаром и поставить на ночь в холодильник.
Шаг 5
Залить грецкие орехи кипятком на 1 мин. Затем вылить через сито воду, переложить их на пергамент и подсушить в духовке при 190 градусах, примерно 10 минут
Шаг 6
После того как орехи запеклись в духовке, поместить орехи в стеклянную посуду/банку, залить коньяком и закрыть крышкой. Поставить на ночь в холодильник.
Шаг 7
Достать ягоды из холодильника, переложить в кастрюлю.
Шаг 8
Добавить к клубнике грецкие орехи и звёздочку бадьяна и перемешать. Варить полученную массу на слабом огне, постоянно помешивая, до загустения.
Шаг 9
Готовое варенье разложить в банки и закатать.
