Баклава

00020352
Предварительная цена
Ключ
мед
Время готовки
1 ч 30 мин
Количество порций
8 порций
Сложность приготовления
сложно
Кухня
греческая
Вегетарианское
лакто
Технология
Выпекание
Устройство
духовка
Ингредиенты
  • 400 г миндаля
  • 600 г очищенных грецких орехов
  • 3 ч. л. корицы
  • о,5 ч. л. молотой гвоздики
  • по 100 г сливочного масла и маргарина
  • 500 г теста "фило"
  • 600 г сахара
  • 100 г меда
  • 400 г воды
  • цедра 0,5 лимона
  • ванилин на кончике ножа
  • коньяк – 2 ст. л.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Миндаль измельчить, грецкие орехи крупно порубить. Смешать все с корицей и гвоздикой. Маргарин с маслом растопить в сотейнике.
Шаг 2
Смазать противень размером 25 х 35см и выложить 4 листа теста, промазывая каждый слой растопленным маслом и немного пересыпая ореховой смесью. Насыпать толстый слой орехов посередине и закрыть его следующими 4 пластами теста с маслом и орехами. Подготовленный пирог разрезать на небольшие квадратные порции. Оставшимся маслом залить баклаву сверху.
Шаг 3
Духовку разогреть до 175ºС и выпекать баклаву 30–40 мин. Сахар и мед растворить в 400 г воды, добавить ванилин, цедру, коньяк, проварить 5 мин. и немного остудить. Готовую баклаву залить сиропом и оставить пропитаться. Сверху можно посыпать корицей и мелко нарезанными орехами.
мед,орехи,лимон,миндаль,фило,пахлава,баклава,грецкие орехи
Смотрите также:
 

Добавить комментарий