Шашлык из свиной шейки в яблочно-горчичном маринаде
Предварительная цена
Ключ
свинина
Время подготовки
12 ч
Время готовки
30 мин
Количество порций
6
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
нет
Повод
Пикник
Устройство
мангал
Ингредиенты
- 1,5 кг свиной шейки
- 3/4 стакана яблочного сока
- 1/3 стакана яблочного уксуса
- 1/3 стакана медовой горчицы с зернышками
- 3 ст. л. оливкового масла
- 2 ст. л. коричневого сахара
- 6 зубчиков чеснока
- 1,5 ст. л. соевого соуса
- соль
- свежемолотый черный перец
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Нарежьте свинину средними кубиками.
Шаг 2
Смешайте для маринада яблочный сок и уксус, горчицу, сахар, оливковое масло и соевый соус. Добавьте мелко нарезанный чеснок, посолите и поперчите. Залейте шашлык маринадом и оставьте на 4-12 ч.
Шаг 3
Достаньте мясо из холодильника за 1 ч до приготовления, оно должно нагреться до комнатной температуры.
Шаг 4
Нанижите шашлык на шампуры и жарьте над гоячими углями до готовности, 15-18 мин.
Шаг 5
Готовый шашлык подавайте с зеленью и лавашом.
