Новогоднее полено с бананами

bce1e756
Предварительная цена
Ключ
праздничный торт
Время подготовки
3 ч
Время готовки
1 ч
Количество порций
10
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
ово-лакто
Технология
Выпекание
Повод
Новый год, Рождество
Устройство
духовка, миксер
Ингредиенты
  • 3 белка
  • 6 ст. л. сахара
  • 3 желтка
  • 140 г муки
  • 3 ст. л. какао-порошка
  • 0,5 ч. л. разрыхлителя
  • 2 больших спелых банана
  • 2 ст. л. муки
  • 200 мл молока
  • 1 яйцо
  • 500 г сливочного сыра
  • 2 ч. л. ванильного сахара
  • 5 ст. л. сахарной пудры
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Взбейте белки с 3 ст. л. сахарав стойкую пену.
Шаг 2
Взбейте желтки с 3 ст. л. сахара в пышную пену.
Шаг 3
Смешайте муку, какао-порошок и разрыхлитель. Аккуратно, лопаточкой смешайте белковую и мучную массу, постепенно добавьте желтки. Выложите тесто на застеленный пергаментом противень и выпекайте при 210 °C 7 мин.
Шаг 4
Для начинки просейте 2 ст. л. муки в сотейник. Влейте 200 мл молока и нагревайте, постоянно помешивая, до пастообразной консистенции. Снимите с огня, чуть остудите и добавьте яйцо, перемешайте. Дайте полностью остыть.
Шаг 5
Взбейте остывшую смесь со сливочным сыром комнатной температуры. Всыпьте ванильный сахар, сахарную пудру, перемешайте.
Шаг 6
Нанесите крем на бисквит тонким слоем. Очистите от кожуры бананы и выложите целиком вдоль длинного края теста. Аккуратно сверните рулет. Смажьте рулет оставшимся кремом и украсьте по своему вкусу. Поставьте полено в холодильник пропитаться и застыть, минимум на 3 ч.
праздничный торт,рождественское полено,новогоднее полено,новогодний торт,рождественский торт
 

Добавить комментарий