Сладкий десерт из кускуса, творога и меда в иерусалимском стиле
Предварительная цена
Ключ
мед
Время подготовки
1 ч
Время готовки
1 ч
Количество порций
6-8
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
лакто
Технология
Запекание
Устройство
духовка
Ингредиенты
- 250 г кускуса
- 550 г творога
- 1 большое яйцо
- 150 г сливочного масла пониженной жирности плюс для формы
- 50 г лепестков миндаля
- молотая корица
- соль
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Кускус залейте кипятком и оставьте на 30 мин.
Шаг 2
Творог протрите сито, лучше два раза. Смешайте с 2-3 ст. л меда, в зависимости от сухости творога.
Шаг 3
Яйцо взбейте до однородности с маленькой щепоткой соли. Соединить кускус, слив излишки жидкости, со сливочным маслом и яичной смесью. Выложить половину в смазанную маслом жаропрочную круглую форму диаметром 20-22 см.
Шаг 4
Сделайте прослойку из творожной массы, сверху выложите оставшуюся часть кускуса. Разровняйте и запекайте в духовке при 200 °С, 15-18 мин. Выньте форму и оставьте до использования.
Шаг 5
В кастрюле с толстым дном смешайте оставшийся мед и 100-150 мл воды. Проварите при слабом кипении, 4-5 мин. Снимите с огня и немного остудите. Полейте десерт медовым сиропом и посыпьте сверху миндалем, поджаренным на сухой сковороде. Дайте настояться минимум 1 ч и подавайте.
