Фруктовый салат-коктейль
Предварительная цена
Ключ
сливки
Время готовки
15 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
лакто
Ингредиенты
- 200 г чернослива
- 2 апельсина
- грецкие орехи – 50 г очищенных
- 4 мандарина
- 100 г темного изюма
- 20 г сахарной пудры
- 2 яблока
- сок 1 лимона
- 20 мл белого сухого вина
- 10 г ванильного сахара
- сметана – 200 г
- сливки жирностью 33% - 100 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Яблоки вымыть, очистить от кожуры и сердцевины, мякоть нарезать соломкой; сбрызнуть лимонным соком. Апельсины и мандарины вымыть, с апельсинов аккуратно срезать цедру. Затем цитрусовые очистить, разобрать на дольки. Апельсиновую цедру нарезать очень тонкой соломкой. Дольки нарезать небольшими кусочками.
Шаг 2
Чернослив и изюм промыть, положить в кастрюлю, залить водой. Довести до кипения, сразу же снять с огня. Охладить сухофрукты в отваре, затем воду слить. Чернослив и изюм обсушить, чернослив нарезать соломкой. Орехи мелко нарубить ножом.
Шаг 3
В сотейнике прогреть сливки, смешанные с вином и ванильным сахаром, 5 мин. Снять с огня, добавить сметану, перемешать.Подготовленные фрукты и орехи слоями разложить по фужерам. Залить соусом и посыпать апельсиновой цедрой.
