Жаркое с грибами и картошкой
Предварительная цена
Ключ
картофель
Время готовки
1 ч
Количество порций
6
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
строго
Технология
Жарка, Тушение
Повод
Новый год, Обед, Ужин
Ингредиенты
- 1,2 кг картофеля
- 1 кг грибов (лесных или культивированных)
- 3 большие луковицы
- половина головки чеснока
- растительное масло
- соль, свежемолотый черный перец
- укроп для подачи
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Очистите картофель, разрежьте вдоль на четвертинки, а потом поперек на кусочки 1,5 см. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.Чеснок раздавите, очистите и измельчите. Грибы нарежьте средними кусочками.
Шаг 2
В большой глубокой сковороде разогрейте масло слоем 1 см. Положите грибы, жарьте 5 мин. Добавьте лук и жарьте, помешивая, 10 мин. Добавьте картофель и чеснок, перемешайте, закройте крышкой и уменьшите огонь почти до минимума.
Шаг 3
Томите до мягкости картофеля, примерно 25 мин. Перед подачей посыпьте рубленым укропом.
