Клубничный чизкейк
Предварительная цена
Ключ
чизкейк
Время готовки
1 ч
Сложность приготовления
легко
Кухня
французская
Вегетарианское
ово-лакто
Ингредиенты
- творог – 750 г
- сахар – 200 г
- сок 3 лимонов
- бисквит
- 4 желтка
- 6 шт. листового желатина
- 50 г миндальной стружки
- 250 г клубники
- 100 г крема «Шантийи»
- 100 г клубничного желе
Пошаговый рецепт приготовления
Творог и желтки смешать в большой миске. Взбивать их на большой скорости, пока творог не размягчится и не станет однородным. Добавить в творожную смесь лимонный сок и сахар. В крем «Шантийи» вылить предварительно растворенный в холодной воде желатин.Крем «Шантийи» – французский густой крем, получаемый при взбивании охлажденных сливок с высоким содержанием жира. Возможны различные добавки – кофе, какао.Перемешать «Шантийи» и творожную массу, выложить на бисквит. Оставить в прохладном месте на 6 часов.Украсить торт кусочками клубники, залить клубничным желе и посыпать миндальной стружкой.
Смотрите также:
