Пасха - Десерт
Предварительная цена
Ключ
сгущенное молоко
Сложность приготовления
средне
Ингредиенты
- творог 800 г
- сливки (33%) 375 г
- коричневый сахар 1/2 стакан(а)
- варёная сгущенка 150 г
- горький шоколад 100 г
- абрикосовый конфитюр 100 г
- миндаль 25 г
- фундук 25 г
- грецкий орех 25 г
- листовой желатин 6 г
- сахар с натуральной ванилью 15 г
- шафран 1/2 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Выложите творог в застеленный марлей дуршлаг, накройте тарелкой, сверху установите груз, оставьте на 3-4 часа.
Шаг 2
Порубите все орехи по отдельности. Шоколад растопите. Шафран замочите в 1 ст л кипятка. Замочите желатин в холодной воде на 10 мин.
Шаг 3
Сливки нагрейте до кипения, снимите с огня, добавьте отжатый желатин и размешайте до растворения. Разделите сливки и творог на 3 равные части.
Шаг 4
В первую часть сливки+творог добавьте сахар, ванильный сахар и шоколад, взбейте погружным блендером до однородности и вмешайте фундук.
Шаг 5
Во вторую часть сливки+творог добавьте сгущенку, взбейте блендером и вмешайте грецкие орехи.
Шаг 6
В третью часть сливки+творог добавьте варенье и шафран, взбейте блендером и вмешайте миндаль.
Шаг 7
Формы застелите марлей, смоченной в воде. Выложите твороженную массу 3-мя слоями, убрать в холодильник на 24-48 часов (я оставила на 24 часа).
