Цыпленок, фаршированный молодым чесноком
Предварительная цена
Ключ
чеснок
Время готовки
1 ч
Количество порций
6
Сложность приготовления
средне
Кухня
французская
Технология
Запекание, Фарширование
Повод
Встреча с друзьями, День рождения, Новый год, Пасха, Рождество, Романтический ужин, Ужин, Фуршет
Устройство
духовка
Ингредиенты
- 1 цыпленок весом 1,5–1,8 кг
- 3 куска черствого белого хлеба
- 4–5 веточек тимьяна
- 8–10 зубчиков молодого чеснока
- 2–3 ст. л. сливочного масла
- оливковое масло «экстра вирджин»
- соль
- свежемолотый черный перец
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
У тимьяна удалите стебли, листочки порубите. Отложите пару зубчиков чеснока.
Шаг 2
Разотрите тимьян в ступке с оставшимся чесноком и сливочным маслом.
Шаг 3
Натрите кусочки хлеба отложенным чесноком. Разломайте хлеб на небольшие кусочки.
Шаг 4
Натрите цыпленка изнутри солью и перцем и нафаршируйте сливочным маслом и хлебом.
Шаг 5
Поперчите и посолите цыпленка снаружи. Свяжите ему ножки и крылья и запекайте, уложив грудкой вверх в разогретой до 200 °С духовке, 10 мин.
Шаг 6
Уменьшите температуру духовки до 180 °С и запекайте цыпленка еще 35–40 мин., время от времени поливая оливковым маслом или вытекающим из цыпленка жиром. Подавайте горячим.
Смотрите также:
