Яблочные пончики Для папы в пивном кляре
Предварительная цена
Ключ
яблоки
Время подготовки
10 мин
Время готовки
10 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Кухня
немецкая
Вегетарианское
ово-лакто
Технология
Варка, Жарка
Повод
Встреча с друзьями, День рождения, Полдник, Фуршет
Устройство
миксер
Ингредиенты
- Яблоки – 4 шт.
- Сахар – 375 г
- Сливки 33% – 85 – 250 мл в зависимости от желаемой густоты
- Вода – 65 мл
- Растительное масло – 500 мл
- Малина – 20 г
- Мята – 1 веточка
- Пиво светлое – 250 мл
- Пиво тёмное – 250 мл
- Мука – 350 г
- Яйца – 2 шт.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Просейте муку и смешайте ее с пивом.
Шаг 2
Отделите белки от желтков и взбейте их с сахаром (150 гр). Добавьте взбитые белки в муку и замесите тесто.
Шаг 3
Нарежьте яблоки кольцами, удалив сердцевину.
Шаг 4
Обмакнув яблочные колечки в тесто, жарьте во фритюре до румяной корочки. Для этого в глубокий сотейник налейте растительное масло.
Шаг 5
Для соуса растопите сахар (225 гр) и добавьте воду. Налейте сливок и выпаривайте соус до загустения. Подавайте яблочные пончики с соусом, малиной и веточкой мяты.Приятного аппетита!
Смотрите также:
