Булочки из муки грубого помола
Предварительная цена
Ключ
мука
Вегетарианское
ово-лакто
Ингредиенты
- холодна – 0,5 л
- ржаная мука грубого помола – 500 г
- дрожжи – 10 г
- яйцо для обмазывания – 1 шт.
- кефир – 1 стакан
- соль – 1 ст. л.
- пшеничная мука – 300-400 г
- мед – 1 ст. л.
Пошаговый рецепт приготовления
День 1: Вылейте воду и йогурт в миску, растворите в них дрожжи. Добавьте соль, мед, ржаную и пшеничную муку. Тщательно перемешайте, поместите тесто в миску, а миску — в холодильник.День 2: Достаньте тесто из холодильника, смочите холодной водой ложку, извлеките ложкой тесто, выложите его на противень. Достаточно просто сформировать порции ложкой (или руками), не заботясь о том, насколько аккуратно будет выглядеть выпечка. Теста должно хватить примерно на 12 булочек. Дайте им постоять в тепле в течение часа. Булочки будут смотреться аппетитнее, если вы обмажете их яйцом.Выпекайте при температуре 225ºС около 15 минут. Булочки можно подать на завтрак с вареньем и растопленным горьким шоколадом или на обед с салатом, муссом из тунца домашнего приготовления, огурцами и помидорами. А можно взять с собой на работу, чтобы перекусить.
