Грибное ризотто - Второе блюдо

00100613
Предварительная цена
Ключ
сыр
Время готовки
15 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Кухня
итальянская
Вегетарианское
лакто
Ингредиенты
  • 250 г риса для ризотто
  • 1 луковица
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 150 мл белого сухого вина
  • 1 л овощного бульона
  • 40 г сливочного масла
  • 100 г мягкого камамбера
  • 150 г замороженного зеленого горошка
  • 3 веточки петрушки
  • 150 г шампиньонов
  • соль, перец
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Грибы вымыть, нарезать и обжарить на 10 г сливочного масла до румяной корочки, примерно 7 мин.
Шаг 2
Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами, обжарить в оливковом масле, 4 мин. Добавить рис, перемешать и готовить 1 мин. Влить вино, готовить, пока оно полностью не выпарится. Вливать в ризотто по одному половнику бульона и готовить до его полного впитывания.
Шаг 3
Добавить в рис размороженный зеленый горошек, грибы, оставшееся сливочное масло, кусочки камамбера и мелко нарезанную петрушку. Приправить солью и перцем. Сразу же подавать.
сыр,рис,шампиньоны,белое вино,камамбер,второе блюдо,итальянская кухня,Ризотто
Смотрите также:
 

Добавить комментарий