Творожно-тыквенный кекс
Предварительная цена
Ключ
творог
Время готовки
1 ч 30 мин
Количество порций
6-8
Сложность приготовления
легко
Кухня
домашняя
Технология
Выпекание
Повод
Встреча с друзьями, Ланч, Полдник
Устройство
духовка
Ингредиенты
- сливочное масло 150 г
- сахар 230 г
- яйца С0 3 шт.
- тыквенное пюре 180 г
- творог 180 г
- мука 200 г
- разрыхлитель 5 г
- сахарная пудра 100 г
- лимонный сок 1-2 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.Для выпекания возьмите форму с цилиндрическим отверстием посередине диаметром 18-20 см.Сливочное масло взбить до пышности и посветления, добавить сахар и снова взбить. Затем ввести по одному яйца, продолжая взбивать. Добавить тыквенное пюре, снова взбить.Творог измельчить блендером до однородного состояния (я этого делать не стала, мне нравятся в выпечке творожные крупинки), добавить к смеси, хорошо перемешать. Просеять муку с разрыхлителем, вымешивать лопаткой до однородности.
Шаг 2
Подготовить форму для выпечки, смазать ее маслом и присыпать мукой (французскую рубашку я делаю даже для силикона). Наполнить форму тестом не более чем на 2/3.Выпекать кекс в разогретой до 170-175 градусов духовке, 50-60 мин (деревянная шпажка должна выходить из кекса сухой).
Шаг 3
Готовый кекс вынуть из духовки и дать ему остыть в форме минут 15-20, Вынуть кукс из формы на решетку и полностью остудить.Для глазури в сахарную пудру добавить постепенно лимонный сок до желаемой консистенции, хорошо перемешать. Покрыть кекс глазурью и подавать.
