×

Предупреждение

Joomla\CMS\Filesystem\Folder::create: Не удалось создать каталогPath: /home/e/elizarg1

Чечевичные котлетки

00109003
Предварительная цена
Ключ
котлеты
Время готовки
1 ч
Количество порций
4
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
ово-лакто
Ингредиенты
  • 1 стакан желтой чечевицы
  • 1 большая луковица
  • 1 средняя морковка
  • 4–5 стеблей зеленого лука
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 см корня имбиря
  • 1 большое яйцо
  • 1 желток
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 1 ч. л. семян зиры
  • соль, свежемолотый черный перец
  • растительное масло
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Залейте чечевицу холодной водой, доведите до кипения, варите на слабом огне до абсолютной мягкости (чечевица должна развариться). Затем откиньте на сито.
Шаг 2
Очистите и очень мелко нарежьте лук. Морковь очистите и натрите на мелкой терке.
Шаг 3
Очистите и очень мелко порубите или на мелкой терке натрите чеснок и имбирь. Измельчите зеленый лук.
Шаг 4
В небольшой сковороде на среднем огне разогрейте сливочное масло и 2 ст. л. растительного масла, положите семена зиры. Через 30 сек. добавьте имбирь с чесноком, еще через 15 сек. – весь лук и морковь. Обжаривайте, помешивая, 4 мин. Снимите с огня и сразу же перемешайте с чечевицей.
Шаг 5
Добавьте к чечевице с овощами яйцо и желток, посолите и поперчите. Тщательно вымесите. После чего накройте пленкой и поставьте в холодильник на 15 мин.
Шаг 6
Разогрейте большую сковороду с растительным маслом. Мокрыми руками берите примерно 2 ст. л. фарша и лепите небольшую круглую котлетку. Обжаривайте на среднесильном огне до румяной корочки с обеих сторон. Подавайте горячими.
котлеты,имбирь,чечевица,второе блюдо
 

Добавить комментарий