Медовые булочки за 30 минут
Предварительная цена
Ключ
мука
Время готовки
30 мин
Количество порций
8
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
ово-лакто
Технология
Выпекание
Повод
Детский праздник, Завтрак, Ланч, Пикник, Полдник
Устройство
духовка
Ингредиенты
- сливочное масло – 100 г + еще немного для смазывания формы
- молоко – 250 мл
- быстродействующие сухие дрожжи – 2 ч. л.
- мед – 100 г
- крупное яйцо – 1 шт.
- соль – 1/2 ч. л.
- мука – 550 г
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Духовку нагрейте до 200°C. Прямоугольную форму для выпекания булочек (размером примерно 22х30 см) смажьте небольшим количеством сливочного масла. Уберите в холодильник до использования.
Шаг 2
Приготовьте тесто булочек. Для этого в маленьком ковшике растопите 100 г сливочного масла. Небольшое количество, около 2 ст. л., сохраните для смазывания булочек.
Шаг 3
В ковшик с растопленным маслом влейте молоко и, помешивая, варите 1 минуту. Снимите с огня и дайте остыть до теплого состояния. Перелейте в чашу миксера или в большую миску.
Шаг 4
В молочно-медовую смесь добавьте жидкий мед и дрожжи. Перемешайте. Добавьте яйцо и соль. Слегка взбейте миксером. Всыпьте 350 г муки и вымесите. Затем постепенно добавьте оставшуюся муку. Вымешивайте до получения мягкого теста для булочек.
Шаг 5
Сформуйте булочки. Для этого обмакните руки в муку и разделите тесто на 12 частей. Скатайте каждую в шарик и выложите в форму. Затяните верх пищевой пленкой и поместите в теплое место на 10 минут.
Шаг 6
Форму с булочками поставьте в разогретую духовку. Выпекайте 10–12 минут. Верх булочек должен хорошо подрумяниться. Выньте их из духовки, смажьте оставшимся сливочным маслом и прикройте полотенцем. Оставьте на 15 минут, затем подайте на стол.
