Банановые оладьи с геркулесом
Предварительная цена
Ключ
банан
Время готовки
35 мин
Количество порций
4–6
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
ово-лакто
Технология
Жарка
Повод
Детский праздник, Завтрак, Полдник
Устройство
блендер
Ингредиенты
- 1 стакан геркулеса
- 2 средних очень спелых банана
- 1,5–2 стакана кефира жирностью 3,2%
- 1,5 стакана манки
- 3 яйца
- 3 ст. л. растительного масла
- 2–3 ст. л. сахара
- цедра 1 апельсина
- 0,5 ч. л. соды
- 0,5 ч. л. соли
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Всыпьте манную крупу и геркулес в блендер, в кофемолку (партиями) или в ступку. Измельчите.
Шаг 2
Смешайте манку и геркулес, залейте кефиром комнатной температуры, перемешайте и оставьте для набухания. Чем больше такая смесь простоит, тем нежнее получатся оладушки (минимум 15 мин.).
Шаг 3
Когда овсянка и манка заметно увеличатся в объеме, перемешайте, добавьте предварительно взбитые до однородности яйца, соль, сахар, соду и растительное масло.
Шаг 4
Очистите и измельчите бананы в блендере до образования пюре, добавьте апельсиновую цедру. Тщательно перемешайте.
Шаг 5
Добавьте пюре из бананов к тесту из манки и геркулеса с кефиром, тщательно перемешайте.
Шаг 6
Разогрейте на среднем огне сковороду с толстым дном, перед жарением смажьте растительным маслом. Ложкой выкладывайте небольшие оладушки, с одной стороны жарьте под крышкой 1–1,5 мин., затем переворачивайте и жарьте без крышки. Все следующие порции можно жарить без масла. Подавайте горячими.
