Булочки-завитушки с сыром и зеленью от Лолиты Милявской
Предварительная цена
Ключ
зелень
Время подготовки
40 мин
Время готовки
25 мин
Количество порций
12
Сложность приготовления
средне
Кухня
авторская
Вегетарианское
нет
Технология
Выпекание
Повод
Завтрак, Ланч, Обед
Устройство
духовка, хлебопечка
Ингредиенты
- растопленное сливочное масло 2 ст.л.
- зелень (лук зеленый, укроп, петрушка, кинза и т.д) 80 г
- чеснок - 3 шт.
- сыр твердый/полутвердый 200 г
- желток 1 шт.
- молоко 1 ст.л.
- молоко 130 мл
- мука 350 г
- растопленное сливочное масло 100 г
- сахар 1,5 ч.л.
- соль 0,5 ч.л.
- дрожжи свежие 15 г
- растопленное сливочное масло 2 ст.л.
- чеснок 3 шт.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
В тёплом молоке разведите дрожжи. Просейте муку в чашу комбайна, добавьте дрожжи с молоком, соль, сахар и растопленное сливочное масло. Вымесите эластичное тесто. Оно не должно прилипать к рукам. Накройте миску с тестом пищевой пленкой и дайте подняться 30 минут. Измельчите лук, чеснок и укроп. Сыр натрите, растопите масло.
Шаг 2
Раскатайте тесто достаточно тонко, смажьте тесто растопленным сливочным маслом. Сверху уложите слой зелени с чесноком, затем слой сыра, аккуратно скрутите тугой рулет. Постарайтесь защипнуть его по краю, чтобы завитушки не раскрутились в процессе выпечки. Нарежьте на шайбочки удобной для вас высоты, я разрезала на 12 частей. Уложите завитушки на противень, смажьте смесью желтка и молока. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусах духовке 25 минут.
Шаг 3
Достаньте противень из духовки и смажьте каждую смесью из измельчённого чеснока и растопленного горячего сливочного масла. Подавайте.
Смотрите также:
