Оладьи из капусты белокочанной
Предварительная цена
Ключ
капуста
Время готовки
40 ч
Количество порций
4
Сложность приготовления
средне
Повод
Обед, Ужин
Ингредиенты
- 1 средний кочан капусты
- 2 см корня свежего имбиря
- 2–3 зубчика чеснока
- 3–4 стебля зеленого лука
- 2 яйца
- 1 ст. л. густой сметаны
- мука
- растительное масло
- соль, свежемолотый черный перец
- сметана для подачи
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Очень тонко нашинкуйте капусту, удаляя кочерыжку, затем нарежьте поперек кусочками 1,5 см. Посолите капусту, отставьте на 10–15 мин. Затем пожмите руками в сите, отжимая сок (его можно выпить или добавить в овощной коктейль).
Шаг 2
Взбейте яйца со сметаной и перцем. Мелко нарежьте зеленый лук. Очистите и натрите на мелкой терке чеснок и имбирь, смешайте с яйцами.
Шаг 3
Смешайте капусту с зеленым луком и яичной массой. Добавьте муку, чтобы получилась не слишком густая смесь.
Шаг 4
В большой сковороде разогрейте масло. Большой ложкой выкладывайте капустную смесь и жарьте под крышкой на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон. Подавайте горячими, со сметаной.
Смотрите также:
