Зерновой хлеб из трех видов муки
Предварительная цена
Ключ
хлеб
Время готовки
2 ч
Количество порций
8-10
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
строго
Ингредиенты
- мука ржаная — 300 г
- мука гречневая — 200 г
- мука пшеничная — 300 г
- соль — 1 ч. л.
- дрожжи (сухие быстродействующие) — 3 ч. л.
- хлопья овсяные — 50 г
- семена льна — 2 ст. л.
- сок яблочный — 220 мл
- масло оливковое — 5 ст. л.
- семечки подсолнуха — 2 г
- вода — 300 мл
- сахар тростниковый — 2 ст. л.
- морковь — 2 шт
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Соединить 3 вида муки.Добавить сухие дрожжи.Добавить оливковое масло.А так же кипяченную воду комнатной температуры. Перемешать, после добавить яблочный сок.
Шаг 2
Добавить все остальные ингредиенты. Морковь заранее натереть на тёрке.Замесить мягкое эластичное тесто. Накрыть тесто полотенцем и оставить на час.
Шаг 3
Противень смазать растительным маслом. Тесто разделить на 2 или на 3. Я сформировала один круглый хлеб и 2 батона. Верх хлеба смочить водой и посыпать овсяными хлопьями.
Шаг 4
Снова накрыть полотенцем и оставить на час.После истечения времени выпекать хлебушек в заранее разогретой духовке при 180 градусах около 40 минут до румяной корочки. Ориентируйтесь на свою духовку.Готовый хлеб остудить на решётке.
Смотрите также:
