Торт Медовик из разливного теста с клубникой

beb46b58
Предварительная цена
Ключ
торт
Время готовки
2 ч 30 мин
Сложность приготовления
сложно
Вегетарианское
нет
Технология
Выпекание
Повод
День рождения, Детский праздник, Новый год, Пасха, Рождество
Устройство
мультиварка
Ингредиенты
  • Мука пшеничная в/с (стакан=250 мл) — 2,5 стак.
  • Яйцо куриное (средние) — 3 шт.
  • Масло сливочное — 100 г
  • Сахар (по вкусу) — 1 стак.
  • Мед (с горкой) — 4 ст. л.
  • Сода (с небольшой горкой) — 1 ч. л.
  • Загуститель для сливок — 1 пач.
  • Сметана (жирность 20%) — 600 г
  • Сахарная пудра (по вкусу можно увеличить!) — 100 г
  • Желе (для торта) — 1 пач.
  • Ягода (для украшения) — 100 г
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
/binfiles/images/20150418/b217d0f7.jpg
Сахар растереть с мягким сливочным маслом, затем добавлять по 1 яйцу (все 3), взбить на высокой скорости миксера.
Шаг 2
/binfiles/images/20150418/b2a6a71d.jpg
Мед соединить с содой и подогревать при постоянном помешивании до увеличения в объеме. Слегка остудить и соединить с масляно-яичной смесью. Добавить просеянную муку (потребуется от 2-х до 3-х стаканов, количество зависит от размера яиц, характеристики муки и количества меда; у меня ушло 2,5 стакана муки). Тесто по густоте должно быть чуть гуще, чем на оладьи.
Шаг 3
/binfiles/images/20150418/bef79ada.jpg
Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, выложить тесто, включить программу "выпечка" на 80 минут. Ориентируйтесь по мощности и возможностям вашей мультиварки, возможна корректировка времени выпечки! Слегка остывший корж вытащить из мультиварки с помощью поддона для приготовления на пару, положить на решетку до полного остывания.
Шаг 4
/binfiles/images/20150418/b8bfa037.jpg
Остывший корж разрезать сначала на 3 части, потом каждую часть еще пополам, в итоге получилось 6 коржей.
Шаг 5
/binfiles/images/20150418/b61b130b.jpg
Сметану соединить с 1 пачкой загустителя для сливок (по желанию) и сахарной пудрой по вкусу (у меня не сладкий вариант крема). Смазать каждый корж обильно кремом, поставить в холодильную камеру для пропитки. Если вы будете разрезать корж на меньшее количество частей, то количество крема нужно уменьшить!
Шаг 6
/binfiles/images/20150418/bbe6a251.jpg
Для украшения боковой части можно сделать шоколадную полоску. Для этого 100 г темного шоко растопить на водяной бане, нанести средним слоем на полоску из плотного "файла" по длине окружности торта (у меня 2 полоски было), поставить в прохладное место для застывания, но не замерзания. Потом аккуратно поднести шоколадную полоску и приложить сразу к торту, при этом отсоединяя пленку "файла".
Шаг 7
/binfiles/images/20150418/bc3491e7.jpg
Сверху украсить торт сезонными ягодами по своему вкусу, приготовить желе для заливки как указано на упаковке и залить им ягоды, начиная от центра.
торт,рецепты для мультиварки,праздничные торты,торт медовик
 

Добавить комментарий