Булочки домашние
Предварительная цена
Ключ
хлеб
Время подготовки
2 ч 30 мин
Время готовки
1 ч
Количество порций
5
Сложность приготовления
легко
Технология
Выпекание
Повод
Завтрак, Обед, Ужин
Устройство
духовка
Ингредиенты
- мука пшеничная 330 г
- дрожжи сухие (с небольшой горкой) 1 ч.л.
- сахар (без горки) 1 ч.л.
- вода 200 мл
- соль 0,5 ч.л.
- масло растительное 30 мл
- чайная заварка для смазывания булочек
- семена льна для посыпки булочек
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Для опары смешать 150 гр муки из общего количества с дрожжами, сахаром и теплой водой. Накрыть и оставить минут на 30 для подъема.
Шаг 2
Для теста к опаре добавить соль, масло и постепенно оставшуюся муку, замесить тесто. Вымешивать тесто минут 10. Скатать в шар и переложить в миску, убрать в теплое место для подъёма на 1 ч.
Шаг 3
Когда тесто увеличится в 2 раза, выложить его на рабочую поверхность, сформовать булочки (у меня 10 штук), оставить на расстойку минут на 30-60.
Шаг 4
Накрыть пленкой. Перед выпечкой булки смазать чайной заваркой (заваренный чай), посыпать семенами льна или кунжута, выпекать в разогретой до 220 градусов духовке минут 20 до румяного цвета.
