Тыквенный чизкейк с черной смородиной

b71acb4d
Предварительная цена
Ключ
творог
Количество порций
10
Сложность приготовления
средне
Технология
Выпекание
Устройство
духовка
Ингредиенты
  • мука 250 г
  • сливочное масло 120 г
  • яйцо 7 шт.
  • сахар 1,5 ст.
  • ванилин 1 ч. л.
  • соль 1 ч. л.
  • мякоть тыквы 600 г
  • сок лимона 2 ст. л.
  • мягкий творог 600 г
  • крахмал 2 ст. л.
  • смородина черная 200 г
  • сливки густые 100 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Муку просейте, взбейте 2 яйца, добавьте щепотку соли и 1 стакан сахара, все перемешайте. Введите размягченное масло и замесите песочное тесто. Уберите тесто в холодильник на 30 мин.
Шаг 2
Тыкву отварите до мягкости, воду слейте, добавьте лимонный сок и разомните в пюре. Охладите.
Шаг 3
Творог смешайте с ванилином и сахаром, введите по одному 5 яичных желтков. Добавьте тыквенное пюре и крахмал. Яичные белки взбейте миксером до пышных пиков и аккуратно смешайте их с тыквенно-творожной массой.
Шаг 4
Тесто уложите в разъемную форму диаметром 24 см, формируя высокие бортики. Наколите тесто вилкой в нескольких местах. На дно уложите ягоды, сверху - творожно-тыквенную массу. Выпекайте при 180 градусах примерно 1 час. Выньте пирог, хорошо охладите. Украсьте взбитыми сливками и дайте настояться в холодильнике 6 часов. Приятного аппетита!
творог,песочное тесто,тыква,черная смородина,чизкейк,чизкейк творожный
Смотрите также:
 

Добавить комментарий