Яблочные корзиночки
Предварительная цена
Ключ
яблоки
Время готовки
1 ч
Количество порций
8 штук
Сложность приготовления
легко
Технология
Выпекание
Повод
Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Полдник, Романтический ужин, Фуршет
Устройство
духовка
Ингредиенты
- 400 г рубленого или песочного теста
- 6-8 кисло-сладких яблок
- 50 г сахара
- 50 г сливочного масла
- 2 г ванилина
- сахарная пудра, веточка свежего тимьяна и малина для подачи
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Очистить 3-4 яблока. Нарезать мелкими кубиками. Растопить 50 г сливочного масла в кастрюле. Добавьте нарезанные кубиками яблоки, сахар, ванилин и 100-150 мл питьевой воды. Если яблоки сочные, воду можно не добавлять.
Шаг 2
Готовить 20 минут на среднем огне. Охладить. При желании начинки можно сделать больше и хранить в холодильнике.
Шаг 3
Разогреть духовку до 210 °С. Тесто поделить на кусочки по 50 г. Раскатать в тонкие, 2-3 мм, кружочки. Аккуратно выложить в форму для кексов, диаметром примерно 8 см. Наполнить начинкой, примерно по 50 г на 1 корзиночку.
Шаг 4
Оставшиеся яблоки разрезать на четыре части, удалить сердцевину. Нарезать на тонкие дольки из расчёта половинка яблока на 1 корзиночку. Разложить по корзиночкам, сверху на начинку.
Шаг 5
Выпекать при 200-210 °С, 20-25 минут, контролируя цвет теста и яблок. Остудить на решётке. Аккуратно вынуть корзинки их формы. Посыпать сахарной пудрой. Украсить малиной и тимьяном. Подавать тёплыми или холодными.
