Редис со шпинатом и специями
Предварительная цена
Ключ
редиска
Время готовки
15 мин
Количество порций
2
Сложность приготовления
средне
Кухня
индийская
Вегетарианское
лакто
Ингредиенты
- 300 г редиса
- 250 г шпината
- 3 ст. л. топленого масла
- 1 ст. л. лимонного сока
- 2 ч. л. семян кориандра
- 1 ч. л. семян зиры
- 1/2 ч. л. молотой куркумы
- 1 ч. л. коричневого сахара
- щепотка молотого красного перца
- соль
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Редис нарежьте тонкими кружочками. Положите редис в пароварку, сверху – шпинат и варите на пару 5 мин.
Шаг 2
Разогрейте масло в широкой глубокой сковороде с толстым дном на сильном огне. Добавьте кориандр и зиру и жарьте их, пока зира не начнет потрескивать, 30 сек. Положите в сковороду овощи, всыпьте куркуму, острый красный перец, сахар и перемешайте. Убавьте огонь и готовьте еще 5 мин.
Шаг 3
Снимите сковороду с огня, добавьте соль, лимонный сок, перемешайте и подавайте.
Подавайте такой редис с пшеничными лепешками и сыром – домашним или адыгейским.
Подавайте такой редис с пшеничными лепешками и сыром – домашним или адыгейским.
Смотрите также:
