Пряный рис - Второе блюдо
Предварительная цена
Ключ
рис
Время готовки
30 мин
Количество порций
2 порции
Сложность приготовления
легко
Кухня
индийская
Вегетарианское
нет
Ингредиенты
- 2 ст. л. кунжутного масла
- кусочек корня имбиря длиной 1 см
- корица
- чеснок – 2 зубчика
- 0,3 стручка красного острого перца
- щепотка кардамона
- 150 г (2/3 стакана) риса басмати
- 1 ч. л. кунжута
- соль
- лук зеленый
Пошаговый рецепт приготовления
1. Рис тщательно промыть, обсушить. Кунжутное масло разогреть в сковороде и, помешивая, обжарить рис до коричневого цвета.2. Добавить корицу и кардамон, жарить 30 сек. Влить треть стакана горячей воды, перемешать. Когда жидкость выпарится, добавить еще треть стакана воды. Вливать воду постепенно и небольшими порциями, до готовности риса.3. Положить измельченные чеснок и имбирь, тонко нарезанные острый перец и зеленый лук. Посолить по вкусу и готовить еще 5 мин. Перед подачей посыпать кунжутом.
Смотрите также:
