Картофельные котлетки с соусом
Предварительная цена
Ключ
мука
Время готовки
1 ч
Количество порций
4
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
ово-лакто
Повод
Встреча с друзьями, Детский праздник, Завтрак, Новый год, Обед, Рождество, Фуршет
Ингредиенты
- 1 кг картофеля
- 2 яйца
- 2 луковицы
- сливочное масло
- мука
- 50 г сушеных грибов
- 1,5 ст. л. воды
- 2 луковицы
- 50 г сливочного масла
- мука
- соль
Пошаговый рецепт приготовления
Очищенный картофель отварить, обсушить и сделать пюре. Затем немного охладить, добавить яйца и обжаренный лук. Тщательно вымесить, сделать котлеты, обвалять их в муке и обжарить.
Приготовить соус: покрошить лук, обжарить его в масле. Добавить мелко порезанные вареные грибы и обжаривать еще 5 мин. Отдельно обжарить до слегка золотистого цвета муку, развести грибным отваром, положить лук и грибы, затем проварить 10-15 мин и подавать с котлетами.
Приготовить соус: покрошить лук, обжарить его в масле. Добавить мелко порезанные вареные грибы и обжаривать еще 5 мин. Отдельно обжарить до слегка золотистого цвета муку, развести грибным отваром, положить лук и грибы, затем проварить 10-15 мин и подавать с котлетами.
