Кукурузный хлеб с чили
Предварительная цена
Ключ
домашний хлеб
Время готовки
1 ч
Количество порций
8
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
ово-лакто
Ингредиенты
- 250 г кукурузной муки мелкого помола
- 0,5 стакана муки
- 2 неострых красных чили
- 2 яйца
- 2 стакана пахты (или молока)
- 50 г сливочного масла
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 0,5 ч. л. соды
- 2 ч. л. соли
- щепотка натертого мускатного ореха
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Чили очистить от семян и белой мякоти, нарезать длинными тонкими полосками. Яйца взбить в пену, смешать с молоком и растопленным сливочным маслом.
Шаг 2
В другой миске смешать просеянную муку, соду, соль и, тщательно перемешивая, всыпать в яично-молочную смесь. Добавить кукурузную крупу и чили. Вымесить, чтобы не было комков.
Шаг 3
Выложить прямоугольную форму для кекса промасленной пергаментной бумагой и влить тесто. Выпекать при температуре 200°С, пока верх не станет твердым, 25–30 мин. Немного остудить и вынуть из формы. Посыпать сверху тонко нарезанным чили и крупной солью.
Подавать теплым с сыром и яйцами.
Подавать теплым с сыром и яйцами.
