Кекс с крыжовником и сладкой овсяной корочкой
Предварительная цена
Ключ
мука
Время готовки
1 ч
Сложность приготовления
сложно
Вегетарианское
ово-лакто
Ингредиенты
- 225 г муки
- 150 г крыжовника
- 165 г сливочного масла
- 165 г тростникового сахара
- 70 г геркулеса
- 2 яйца
- 1 ч. л. разрыхлителя
- щепотка ванилина
- щепотка соли
Пошаговый рецепт приготовления
- Поставьте разогреваться духовку до 180°C и смажьте форму для выпекания маслом.
- Приготовьте смесь для овсяной корочки: 50 г охлажденного сливочного масло порубите ножом и перетрите с геркулесом, 50 г тростникового сахара и 50 г муки.
- В миске просейте оставшуюся муку и смешайте ее с разрыхлителем и солью.
- В отдельной емкости взбейте сначала сахар со сливочным маслом, а затем по одному введите яйца и ваниль. Взбейте до однородной консистенции.
- Соедините мучную и масляную смесь, быстро и тщательно перемешайте. Добавьте в тесто очищенный, промытый и высушенный крыжовник и перемешайте лопаткой.
- Перелейте тесто в форму, сверху покрошите смесь для корочки.
- Выпекайте 30-35 мин. Приятного аппетита!
Вот я люблю крыжовник, но люблю его недозрелым - зеленым и кислым. Что поделать, если не говорить о шоколадках и пироженках, а именно о натуральных сладостях, то я любитель кисленького. Звучит странно, не спорю, но в этом правда!
Так вот о крыжовнике, к сожалению, я не успела попасть на сезон зеленого крыжовника на дачу и мне достались плоды уже вполне спелые и сладкие..ну что ж, если так, то кислинку можно попробовать сыграв на контрасте еще более сладкого, и я решила сделать кекс! Да не простой, а именно - Кекс с крыжовником и сладкой овсяной корочкой!
Смотрите также:
