Постная коврижка от Александра Селезнева
Предварительная цена
Ключ
выпечка
Количество порций
8–10
Сложность приготовления
легко
Технология
Выпекание
Повод
Встреча с друзьями
Устройство
духовка
Ингредиенты
- 200 г сахара
- 250 г апельсинового сока
- 2 ст. л. меда
- 100 мл растительного масла
- 260 г муки
- 2 ст. л. какао порошка
- 1,5 ч. л. разрыхлителя
- 1 ч. л. корицы
- 100 г чернослива
- 70 г сырой свеклы
- 70 г изюма
- 300 г мороженной вишни
- сахар по вкусу
- 1 пакетик Желфикса
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
В сотейнике смешать сахар, апельсиновый сок, мед и растительное масло и постоянно помешивая нагреть до 60 градусов.
Шаг 2
Отдельно просеять муку, какао, разрыхлитель, корицу и смешать обе смеси.
Шаг 3
В тесто добавить на тертую на средней терке свеклу, распаренный и порезанный чернослив и изюм.
Шаг 4
Выкладываем тесто в форму и выпекаем при 200 градусах минут 35 до сухой лучинки. Верх можно покрыть любым конфитюром или вообще ни чем не покрывать. Я покрыла ягодным желе. Для желе берем любые ягоды (у меня замороженная вишня), высыпаем в сотейник, добавляем немного сахара (по вкусу), как вишня растает и даст сок варим минут 7, затем добавляем Желфикс, варим еще минут 5 и даем очень хорошо застыть. Я выпекала коврижку одним невысоким пластом, разрезала его на 2 части и склеила ягодным желе и наверх нанесла ягодное желе.
