Сырное печенье с маслинами
Предварительная цена
Ключ
сыр
Время готовки
2 ч 40 мин
Количество порций
6
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
ово-лакто
Ингредиенты
- 200 г муки
- 150 г сливочного масла
- 100 г тертого сыра, желательно пармезана
- 3/4 стакана маслин без косточек
- маленькая веточка розмарина
- крупная морская соль, свежемолотый черный перец
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Заранее достаньте масло из холодильника: оно должно стать мягким.
Шаг 2
Мелко нарежьте маслины. В большой миске смешайте муку, пармезан, маслины и щепотку черного перца. Добавьте масло и быстро замесите мягкое тесто. Скатайте в диск диаметром 10 см и заверните в пищевую пленку. Уберите в холодильник на 2 ч.
Шаг 3
Раскатайте тесто между 2 листами пергамента до толщины 4 мм. Вырежьте печенье диаметром 5 см. Посыпьте печенье крупной солью и вдавите по паре листочков розмарина. Уберите на 10 мин. в морозильник.
Шаг 4
Разогрейте духовку до 180 °С. Выложите печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки. Поставьте в духовку на 15 мин. и выпекайте до светло-золотистого цвета.
