Молочный пирог
Предварительная цена
Ключ
выпечка
Время готовки
1 ч 30 мин
Количество порций
10
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
ово-лакто
Технология
Выпекание
Ингредиенты
- 2 стакана муки
- 120 г сливочного масла
- 1 стакан молока
- 4 яйца
- 1,5 стакана сахара
- 2 ч. л. ванильного экстракта
- 2 ч. л. разрыхлителя
- 1 ч. л. соли
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Разогрейте духовку до 175 °С. Круглую форму для кекса (с трубкой посередине) смажьте маслом и присыпьте мукой.
Шаг 2
В миску просейте вместе муку, разрыхлитель и соль.
Шаг 3
В маленькой кастрюле на медленном огне растопите сливочное масло. Добавьте молоко и ванильный экстракт и доведите смесь почти до кипения, но не кипятите. Уменьшите огонь до минимума.
Шаг 4
Пока нагревается молочно-масляная смесь, взбейте яйца и сахар на средней скорости, в течение 5 мин. Постепенно влейте горячую молочно-масляную смесь и взбивайте миксером на низкой скорости до однородности. Всыпьте в два приема мучную смесь, каждый раз хорошо перемешивая тесто.
Шаг 5
Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте пирог в течение 1 ч. Проверьте готовность деревянной палочкой.
Шаг 6
Готовый пирог достаньте из духовки и оставьте в форме на 10 мин. Затем переверните пирог на решетку и полностью остудите.
