Торт - Наполеон Небоскреб
Предварительная цена
Ключ
торт
Время подготовки
20 мин
Время готовки
3 ч
Количество порций
20
Сложность приготовления
средне
Кухня
московская
Вегетарианское
нет
Технология
Выпекание
Повод
Детский праздник, Новый год
Устройство
духовка
Ингредиенты
- 1,250 л сметаны
- 750 г сахара
- 500 г масла сливочного
- 250 г маргарина
- 1 ч. л. соды
- 1 ст. л. спирта или водки
- мука (сколько возьмет тесто средней крутости)
- 1 пачка ванилина
- 1 яйцо
- 1 л сметаны
- 500 г сливочного масла
- 500 г сахара
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Сахар, яйцо, немного сбить венчиком, добавить 1 стакан сметаны, чайную ложку соды (всыпать), влить столовую ложку спирта (водки) - все хорошо перемешать. Растопленный маргарин влить в тесто, добавить чуть соли и ванилин. Добавляя постепенно муку, замесить тесто средней крутости. Разделить на шарики примерно с куриное яйцо (у меня получается 25-26 шт.). Каждый шарик раскатываем на пласт толщиной с лист бумаги. Так как пласт очень тонкий, чтобы перенести его на противень, аккуратно накручиваем его на скалку. Противень немного посыпаем мукой и выкладываем каждый корж. Печем до золотистого цвета при температуре 180 градусов.
Шаг 2
Крем: сметана (комнатной температуры), сливочное масло (размягченное), сахар. Сахар и масло взбиваем 5 минут, затем добавляем сметану и еще раз взбиваем. Каждую пышку смазываем кремом (кроме верхней).
Шаг 3
Торт ставим под гнет на 30-40 минут (пока верхняя пышка не станет мягкой). У торта выравниваем края или придаем любую форму, смазываем верхнюю пышку оставшимся кремом. Украшаем по своему усмотрению. Приготовление торта занимает 3-4 часа, но поверьте он того стоит. Это любимый торт нашей семьи. Приятного аппетита!
Смотрите также:
