Штрудель с семгой
Предварительная цена
Ключ
мука
Время готовки
1 ч 30 мин
Количество порций
8
Сложность приготовления
средне
Ингредиенты
- 1 стакан муки
- 50 г бекона
- 100 г слабосоленой семги
- 1 яйцо
- 400 г квашеной капусты
- 2 ст. л. кедровых орешков
- 2 ст. л. густой сметаны
- 2 ст. л. сливок жирностью 22%
- 2 ст. л. сливочного масла
- 1 ст. л. растительного масла
- щепотка сахара
- соль, перец
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Взбить в блендере муку, яйцо, растительное масло, щепотку соли и 5 ст. л. теплой воды до получения однородного теста. Накрыть и оставить на 20 мин.
Шаг 2
Бекон мелко нарезать, обжарить на сковороде до золотистого цвета, 6 мин. Добавить орешки и капусту, готовить, помешивая, 5 мин.
Шаг 3
Тесто раскатать в тонкий пласт. Взбить сливки со сметаной, сахаром, солью и перцем, смазать тесто.
Выложить капусту и нарезанную тонкими ломтиками семгу. Свернуть тесто рулетом, смазать маслом, переложить на противень и запекать в духовке 40 мин. при 200°С.
Выложить капусту и нарезанную тонкими ломтиками семгу. Свернуть тесто рулетом, смазать маслом, переложить на противень и запекать в духовке 40 мин. при 200°С.
