Овощной пирог с козьим сыром
Предварительная цена
Ключ
козий сыр
Время готовки
1 ч 10 мин
Количество порций
6-8
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
ово-лакто
Ингредиенты
- 1 очищенная морковь
- 1 красный сладкий перец без семечек
- 1 желтый сладкий перец без семечек
- 1 небольшой цукини
- 1 лук-порей, только белая часть плюс 3 см зелёной
- 100 г муки
- 0,5 ч. л. разрыхлителя
- 4 яйца
- 150 мл сливок жирностью 10-12%
- 100-120 г твердого козьего сыра
- растительное масло
- свежая зелень для украшения
- соль и свежемолотый черный перец
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Предварительно разогрейте духовой шкаф до 180 °С. Помойте и просушите все овощи, нарежьте произвольно. По отдельности быстро обжарьте на сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла.
Шаг 2
Взбейте в миске яйца с щепоткой соли. Смешайте со сливками. Добавьте просеянную с разрыхлителем муку, тщательно перемешайте до однородности.
Шаг 3
Переложите тесто в жаропрочную форму с высокими бортиками диаметром 18-20 см, смазанную растительным маслом. Сверху выложите овощи и сыр, утопите их немного в тесте.
Шаг 4
Выпекайте 40-45 мин. Полностью остудите. Достаньте из формы и украсьте зеленью.
Смотрите также:
