Шоколадно-кофейные пирожные с вишней
Предварительная цена
Ключ
мука
Время готовки
1 ч
Сложность приготовления
легко
Кухня
авторская
Вегетарианское
ово-лакто
Ингредиенты
- мука пшеничная – 100 г
- сахар – 90 г
- кофе эспрессо – 100 мл
- яйца – 1 шт
- масло сливочное – 120 г
- горький шоколад – 120 г
- свежая или замороженная вишня – 200 гр
- пудра сахарная
- соль
- какао-порошок – 15 г
Пошаговый рецепт приготовления
В кастрюльку налить кофе и положить сл. масло и сахар. На умеренном огне все растопить. Засыпать туда тертый или мелко ломаный шоколад, убрать с огня. Размешать венчиком до растворения.Всыпать в шоколадную массу просеянную с какао-порошком муку +щепотка соли. Хорошо смешать ингредиенты до однородного состояния. Добавить яйцо и ещё раз перемешать. Форму (для торта) выстелить бумагой и вылить половину теста. Поверх выложить ягоду и покрыть оставшимся тестом.Запекать 50 минут при 190°C. Если используете керамические формочки или кружки, то на дно 3 формочек положить по кружку бумаги и разлить так же тесто. Выпекать около 20 минут.Остудить, посыпать пудрой. Внутри структура очень нежная, кремовая. Потом немного застывает.
