Итальянский хлеб с оливками

00012605
Предварительная цена
Ключ
мука
Время готовки
2 ч 30 мин
Количество порций
10
Сложность приготовления
легко
Кухня
итальянская
Вегетарианское
строго
Технология
Выпекание
Ингредиенты
  • лук красный – 2 луковицы
  • масло оливковое – 30 мл
  • оливки и маслины без косточек – 1,5 стакана
  • мука в/с – 1 кг
  • соль – 1,5 ч. л.
  • сахар – 1-2 ч. л.
  • дрожжи сухие – 20 г
  • зелень кинзы, петрушки и мяты – 3 ст. л.
  • вода – 350-400 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Лук очистить, нарезать тонкими кольцами и обжарить в оливковом масле до мягкости. Оливки и маслины крупно нарубить. Муку просеять, соединить с луком, маслинами и оливками.
Шаг 2
Добавить соль, сахар, дрожжи, промытую и измельченную зелень. Влить теплую воду, перемешать. Вымешивать тесто в течение 10 мин. Затем накрыть его салфеткой и оставить на 2 ч в теплом месте.
Шаг 3
Разогреть духовку до 200°С. Тесто еще раз быстро выместить. Разделить пополам. Сформовать 2 овальных батона. Положить на смазанный маслом противень, оставить на 30 мин.
Шаг 4
Выпекать в духовке 30 мин. Если по нижней части готового хлеба постучать, звук должен быть таким, как если стучите по полому предмету. Хлеб вынуть из духовки, накрыть влажным полотенцем и дать полностью остыть.
мука,лук,дрожжи,оливки
Смотрите также:
 

Добавить комментарий