Профитроли с сырным кремом - Выпечка
Предварительная цена
Ключ
рокфор
Время готовки
15 мин
Количество порций
20 шт.
Сложность приготовления
легко
Кухня
французская
Вегетарианское
ово-лакто
Ингредиенты
- молоко – 200 мл
- 0,5 ч. л. крахмала
- мука – 1 ч.л.
- 150 г творожного сыра
- масло сливочное – 100 г
- соль
- готовые профитроли – 20 шт.
- мускатный орех на кончике ножа
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Смешать в миске 100 мл молока, крахмал и муку. Оставшееся молоко довести до кипения. Влить в него тонкой струйкой молочно-мучную смесь, тщательно размешать. Снять с огня и дать остыть.
Шаг 2
Растереть сыр с маслом. Продолжаярастирать, постепенно добавлятьмолочную смесь. Добавить мускатныйорех, соль и перец по вкусу.
Шаг 3
Сырный крем переложить в кулинарный мешок. Надрезать сбоку готовые профитроли и наполнить их кремом.
Смотрите также:
