Тальятелле с соусом из свежей зелени и печеными томатами
Предварительная цена
Ключ
сыр
Время готовки
30 мин
Количество порций
2 порции
Сложность приготовления
легко
Кухня
итальянская
Вегетарианское
лакто
Ингредиенты
- сахар – щепотка
- масло оливковое – 1 ст.л.
- помидоры средние – 10 шт.
- хлеб белый – 1 ст. л. крошек
- тальятелле – 200 г
- перец чёрный крупно молотый
- соль
- мята зелёная свежая – 30 г
- кориандра зелень свежая – 30 г
- масло оливковое – 100 мл
- сыр козий мягкий – 30 г
Пошаговый рецепт приготовления
В кастрюлю влить 2 л воды, посолить, поставить на огонь. Духовку разогреть до 220ºС. Помидоры разрезать пополам, положить на противень разрезом вверх, сбрызнуть маслом, слегка присыпать сахаром; запекать в духовке 15 мин. Все ингредиенты соуса поместить в блендер, размолоть до однородности. Пасту добавить в кипящую воду, отварить до готовности, откинуть на дуршлаг, смешать с соусом. Добавить печеные томаты, как следует перемешать. Выложить пасту на тарелки, присыпать хлебными крошками, приправить солью и перцем.
