Картофельное пюре с перцами и чесноком
Предварительная цена
Ключ
чеснок
Время готовки
1 ч
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
строго
Ингредиенты
- щепотка молотой зиры
- красная луковица – 1 шт.
- оливковое масло – 3 ст. л.
- красный сладкий перец – 2 шт.
- рассыпчатый картофель – 1 кг
- чеснок – 2 зубчика
- соль, перец
- веточки петрушки – 3-4 шт.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Картофель, лук и чеснок очистить, крупно нарезать и отварить в кипящей подсоленной воде до готовности картофеля, 20 мин.
Шаг 2
Перцы вымыть, положить на противень и сбрызнуть 1 ст. л. масла. Запекать в разогретой до 200°С духовке 15–20 мин., пока кожура не начнет чернеть. Переложить в пластиковый пакет, завязать и дать остыть.
Шаг 3
Очистить перцы от кожицы и сердцевины. Взбить картофель, лук, чеснок и перцы в пюре. Продолжая взбивать, добавить зиру, соль, перец и оставшееся оливковое масло. Посыпать нарезанной петрушкой.Подавать к мясу, птице или рыбе.
Смотрите также:
