Цыплята табака
Предварительная цена
Ключ
чеснок
Время готовки
1 ч
Количество порций
2
Сложность приготовления
легко
Кухня
грузинская
Вегетарианское
нет
Устройство
скороварка
Ингредиенты
- цыпленок - 2 шт.
- чеснок - 4 зубчика
- черный перец - 8 горошин
- сливочное масло - 2 ст. л.
- лимон - 1 шт.
- соль- по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Тушки цыплят разрезать вдоль грудки и раскрыть как книжку. Положить на разделочную доску спинкой вверх, накрыть пищевой пленкой и слегка отбить, чтобы тушки стали более плоскими.
Шаг 2
Чеснок очистить и очень мелко нарезать. Перец растолочь деревянным пестиком. Половину измельченного чеснока смешать с перцем, добавить соль по вкусу. Натеретьцыплят внутри и снаружи смесью чеснока, перца и соли.
Шаг 3
В сковороде разогреть 1 ст. л. масла. Положить одного цыпленка, поставить на него гнет, например, кастрюлю подходящего диаметра, наполненную водой. Через 15 мин. перевернуть цыпленка на другую сторону, вновь поставить гнет и жарить еще 15 мин. Переложить готового цыпленка на блюдо. Так же пожарить второго. Оставшийся чеснок залить лимонным соком, перемешать. Сбрызнуть получившимся соусом готовых цыплят.
