Мясное кольцо с секретом

b395e875
Предварительная цена
Ключ
котлеты
Время подготовки
20 мин
Время готовки
1 ч
Количество порций
5
Сложность приготовления
легко
Технология
Выпекание
Устройство
духовка
Ингредиенты
  • фарш мясной (из телятины) - 600 г
  • лук репчатый - 1 шт.
  • чеснок - 2 зуб.
  • хлеб белый - 100 г
  • молоко - 100 мл
  • специи для фарша (на свой вкус) - 2 ст. л.
  • капуста белокочанная - 150 г
  • яйцо куриное - 1 шт.
  • соль - 1 ч. л.
  • яйцо перепелиное - 10 шт.
  • тесто слоеное (или песочное) - 100 г
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
/binfiles/images/20160127/bf2b59b9.jpg
Перепелиные яйца отварить, остудить и очистить.
Шаг 2
/binfiles/images/20160127/baf91764.jpg
Мясной фарш прокрутить на мясорубке и вместе с ним: репчатый лук, чеснок, замоченный в молоке и отжатый белый хлеб, капусту. Добавить соль, специи, оставшееся молоко, куриное (сырое) яйцо и тщательно перемешать.
Шаг 3
/binfiles/images/20160127/b048b100.jpg
При помощи двух кулинарных колец (диаметром 22 и 5 см) выложить мясной фарш на противень, застеленный пергаментом, в виде кольца.По всему кругу воткнуть в фарш перепелиные яйца и аккуратно закрыть их сверху фаршем, чтобы их не было видно.Выпекать мясное кольцо в духовке при 180 градусах 25 минут.
Шаг 4
/binfiles/images/20160127/bc3d6663.jpg
Тесто раскатать толщиной 3-4 мм и нарезать на узкие полоски шириной 1,5-2 см.Достать мясное кольцо из духовки и аккуратно снять кулинарные кольца. Уложить сверху полоски теста и поставить опять в духовку на 15-20 минут, пока тесто и мясное кольцо не подрумянятся. Немного остудить и подавать.
котлеты,запеканка,блюда из фарша
Смотрите также:
 

Добавить комментарий