Сырники с кремом
Предварительная цена
Ключ
сырники
Время готовки
20 мин
Количество порций
12–16
Сложность приготовления
легко
Кухня
авторская
Технология
Выпекание, Жарка
Повод
День рождения, Детский праздник, Завтрак
Устройство
духовка, сковорода
Ингредиенты
- творог 1 кг
- мука 70 г
- ванилин 10 г
- куриное яйцо 3 шт.
- растительное масло 50 г
- яичный желток 200 г
- сахарный песок 240 г
- сливочное масло 120 г
- сливки 33-35% 600 мл
- кукурузный крахмал 30 г
- фреш из лимона 10 мл
- сахарная пудра (для украшения)
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Перемешать творог с мукой, добавив ванилин, куриное яйцо и растительное масло.
Шаг 2
На смазанную растительным маслом сковородку выложить сырники и обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
Шаг 3
Поместить сырники на лотке в духовку на 12 мин. при температуре 200 градусов.
Шаг 4
Для приготовления заварного крема перемешать яичный желток с сахаром, сливочным маслом, сливками и фрешем из лимона, добавив кукурузный крахмал.
Шаг 5
Готовую консистенцию варить на медленном огне до загустения в течение 6-7 часов.
Шаг 6
Остывший крем взбить миксером или веничком.
Шаг 7
Готовое блюдо украсить сахарной пудрой и заварным кремом.
