Оладьи с картошкой на кефире
Предварительная цена
Ключ
мука
Время готовки
15 мин
Количество порций
20
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
ово-лакто
Ингредиенты
- сода – 0,5 ч.л.
- мука – 600 г
- щепотка молотого мускатного ореха
- 0,5 л кефира
- 3 г соли
- 30 г масла растительного
- яйцо – 1 шт
- лук репчатый – 1 луковица
- 500 г картофельного пюре
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Луковицу очистить, нарезать маленькими кубиками и обжарить с 1 ст. л. растительного масла. Дать остыть, смешать с картофельным пюре. Приправить мускатным орехом.
Шаг 2
Яйцо взбить с солью. Муку просеять горкой на рабочую поверхность, сделать в горке углубление, влить в него яйцо и кефир, всыпать соду. Замесить мягкое тесто, разделить его на небольшие, объемом чуть больше 2 ст. л., шарики.
Шаг 3
Раскатать каждый шарик в лепешку, в центр которой положить около 1 ст. л. пюре с луком. Поднять края лепешки вверх, соединить, сформовать пирожок, а затем вновь раскатать его в виде лепешки. Обжарить лепешки на сковороде на раскаленном растительном масле, с обеих сторон, до золотистого цвета. Подавать с маринадами и соленьями.
