Морковные котлетки
Предварительная цена
Ключ
шампиньоны
Время готовки
1 ч
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
ово-лакто
Ингредиенты
- растительное масло – 2 ст. л.
- морковь – 600 г
- соль
- манная крупа – 30 г
- панировочные сухари – 2-3 ст. л.
- небольшой пучок укропа
- крупные шампиньоны – 4-6 шт.
- майонез – 150 г
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Шампиньоны отварить в небольшом количестве подсоленной воды. По готовности воду слить, дать шампиньонам остыть и нарезать мелкими кубиками. Укроп измельчить, соединить с майонезом и перемешать с отваренными шампиньонами — соус готов.
Шаг 2
Морковь очистить и натереть на мелкой терке. В сковороде разогреть растительное масло 1-2 ст. л., выложить морковь и помешивая, обжарить ее до полуготовности 3-4 минуты. Затем влить примерно 100 мл воды и продолжить тушить под крышкой до готовности.
Шаг 3
Когда морковь станет мягкой, всыпать манку и тщательно перемешать смесь, чтобы крупа равномерно перемешалась с морковью. Посолить по вкусу. Выключить огонь и дать остыть. Подавать морковные котлеты горячими, с соусом.
Шаг 4
Из получившейся смеси руками сформировать небольшие котлетки диаметром 5-6 см. Каждую котлетку обвалять в сухарях, а затем обжарить в сковороде на растительном масле до золотистого цвета по 2-3 минуты с каждой стороны. Подавать морковные котлеты горячими, с соусом.
Смотрите также:
