Паста "Фарфале" с овощами и соусом песто
Предварительная цена
Ключ
брокколи
Время подготовки
10 мин
Время готовки
30 мин
Количество порций
1–2
Сложность приготовления
средне
Кухня
итальянская
Вегетарианское
ово
Устройство
духовка, сковорода
Ингредиенты
- паста Фарфале - 80 г
- артишоки маринованные - 35 г
- капуста брокколи - 45 г
- помидоры черри - 35 г
- кабачки - 20 г
- чеснок - 5 г
- перец чили - 2 г
- шпинат - 5 г
- песто - 30 г
- оливковое масло - 30 г
- овощной бульон - 50 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Соцветия брокколи отварить в течении 1 минуты и охладить в ледяной воде. Помидоры бланшировать в горячей воде и снять кожицу. Кабачки нарезать соломкой.
Шаг 2
Подготовленные овощи запечь в духовке, предварительно сбрызнув маслом, в течение 3 минут.
Шаг 3
В сковороде на среднем огне обжарить на оливковом масле мелко нарезанный чеснок и перец чили в течении 10 секунд, затем влить бульон.
Шаг 4
Пасту отварить, добавить к соусу и положить песто. Все перемешать и выложить в тарелку, сверху выложить запеченные овощи.
