Грибной суп и макаронная запеканка

bcffb4fc
Предварительная цена
Ключ
шампиньоны
Время готовки
1 ч
Количество порций
6
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
ово-лакто
Технология
Варка, Выпекание
Повод
Обед, Ужин
Устройство
блендер
Ингредиенты
  • макароны "пенне" - 500 г
  • сыр
  • шампиньоны - горсть
  • чеснок - 2 зуб.
  • тимьян
  • грибы белые сухие - 20 г
  • лук - 1 шт.
  • сельдерей - 1 стебель
  • шампиньоны - 1 кг
  • масло сливочное - 50 г
  • масло оливковое
  • чили сухой хлопьями - щепотка
  • мука - 75 г
  • сливки - 80 мл
  • сыр - 50 г
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
/binfiles/images/20160429/b5a2d689.jpg
Сухие грибы залить кипятком на 5 минут. Крупно нарезать лук, сельдерей и шампиньоны. В кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло, добавить оливковое, чили и муку. Добавить лук и сельдерей. Готовить пару минут.
Шаг 2
/binfiles/images/20160429/b13f0d21.jpg
Добавить шампиньоны, тушить минут 20. Залить горячим бульоном (1.5 л).
Шаг 3
/binfiles/images/20160429/b27ab61d.jpg
Добавить сушеные грибы. Довести до кипения и варить 15 минут.
Шаг 4
/binfiles/images/20160429/bc8d1e1e.jpg
Добавить сливки и тертый сыр. Взбить блендером.
Шаг 5
/binfiles/images/20160429/bbf13ef2.jpg
Отварить макароны. В кастрюлю с макаронами вылить половину супа, перемешать и вылить в форму для запекания. Посыпать тертым сыром. Оставшиеся грибы и чеснок тонко нарезать, добавить листья тимьяна, перемешать. Запечь 30 мин. (170 градусов).
Шаг 6
/binfiles/images/20160429/b573ae82.jpg
Приятного аппетита!
шампиньоны,суп-пюре,запеканка,грибной суп,суп с макаронами,макароны
Смотрите также:
 

Добавить комментарий