Креветки с овощами в соусе
Ключ
морепродукты
Время готовки
30 мин
Количество порций
2
Сложность приготовления
легко
Кухня
китайская
Вегетарианское
пескетарианство
Ингредиенты
- замороженные очищенные креветки – 150 г
- замороженный зеленый горошек – 100 г
- репчатая луковица – 1 шт.
- чеснок – 2 зубчика
- морковь – 2 шт.
- кусочек корня имбиря – 3 см
- растительное масло – 2 ст. л.
- молотая куркума – 1,5 ч. л.
- кешью – 100 г
- сахар – 1/2 ч. л.
- кокосовое молоко – 100 мл
- соль, молотый острый перец чили – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты блюда. Прежде всего, разложите замороженные креветки и зеленый горошек в два дуршлага или сита и дайте немного оттаять при комнатной температуре.
Шаг 2
Овощи очистите и вымойте. Морковь нарежьте небольшими ломтиками или соломкой. Зубчики чеснока мелко порубите. Лук и корень имбиря нарежьте маленькими кубиками.
Шаг 3
В большой сковороде нагрейте масло. Положите лук, чеснок и имбирь и обжарьте на сильном огне вместе с куркумой и перцем чили. Затем добавьте морковь, кешью и сахар. Перемешайте и готовьте на слабом огне 3 минуты.
Шаг 4
В сковороду с овощами добавьте зеленый горошек. Влейте кокосовое молоко и перемешайте. Доведите до кипения и варите на среднем огне 5 минут. Периодически помешивайте.
Шаг 5
Посолите содержимое сковороды и добавьте креветки. Варите 4 минуты и снимите с огня. Закройте сковороду и оставьте на горячей выключенной плите. Затем разложите по порционным тарелкам и сразу подайте на стол.
Смотрите также:
-
Розовая пасха с вареньем
-
Ризотто с белыми грибами и трюфельным маслом от шеф-повара ресторана Burger-Pizzetta
-
Пшенично-ржаной хлеб на ржаной закваске
-
Салат из коричневого риса с фруктами
-
Азиатские паровые булочки бао
-
Спагетти с грибами и сливочным соусом